Garnalencocktail 18.50

Avocado | bloedsinaasappel | radijs | groene appel | cocktailsaus

Oosterse zalm 15.00

Rettich | wasabi sponge cake | gemarineerde beukenzwam | wasabi emulsie | furikaki krokant

Gebraden kalfsmuis 13.00

Pestomayonaise | Parmezaanse kaas | gedroogde tomaat | pompoenpitten

Steaktartaar 14.00

Amsterdams uitje | cornichon | seranoham | crème van Parmezaan | kwartel ei | truffel mayonaise

Parelcouscous 12.50

Gemarineerde bundelzwam | gegrilde kingboleet | baba ganoush | gekonfijte paprika | lichte schuim van blauwe kaas

Buikspek met gamba's 13.50

Spitskool | wortel crème met citroenblad | bospeen | wortel emulsie

Gnocchi met kalfswang 13.50

Courgette | lente ui | truffel saus | Parmezaan

Witlofsoep 9.50

Mosselen | geschaafde witlof | bieslookolie

Hertenrugfilet 27.00

Pastinaak crème | gerookte rode biet | spruiten | kruidkoek | jus van eekhoorntjesbrood

Tournedos 28.00

Paddenstoelen | rode ui | brioche | knolselderij truffel crème | jus van Madeira

Supplement eendenlever (+ 8.50)

Kalfsschnitzel 23.50

Champignons | ui | pepersaus | frietjes | salade

Zeewolf 27.50

Gamba | risotto | lente ui | venkel | gegrilde asperge | schaaldierensaus

Scharretjes à la Meunière 22.50

Krieltjes | salade

Zeebaars 27.50

Fregola pasta | chogia biet | bleekselderij | wortel | saffraan saus | kerrie panko

Gefrituurde brie de meaux 22.50

Linzen | wortel | knolselderij | uien compote | appel | saus van gezouten citroen

Limoen cheesecake 10.00

Yoghurt-dille ijs | limoenschuimpjes | crumble | galia meloen

Dame Blanche 11.00

Vanille ijs | slagroom | chocoladesaus

Taartje van witte chocolade 10.00

Bramen | cremeux van braam | cassis gel | sorbetijs

Mango pannacotta 10.00

Passievrucht | kokos passie crumble | mango gel | ijs van pandanblad

Kaasplankje 13.75

Druiven | walnoot | appelstroop | kletzenbrood

Soep van de dag 5.50

Mini carpaccio 7.50

Mini zalm 7.50

Gebakken vis van de dag 12.50

Frietjes met frikandel 10.50

Frietjes met kroket 10.50

Frietjes met kaastengels 10.50

Spaghetti bolognese 10.50

Kindercoupe roomijs 5.50

Kindercoupe sorbet 5.50

Parmaham 7.50

Olijvenbrood | Terschellinger schapenkaas | Truffeldressing

Gerookte zalm 7.50

Wakame | furikake | rode ui | wasabimayonaise

Rundvleeskroketten 9.50

Rundvleeskroketten | mosterd

Bospaddenstoelenkroketten 12.50

Bospaddenstoelenkroketten | truffelmayonaise

Pommodori soep 7.50

Olijvenbrood

Noordzee Bouillabaisse 14.50

Scheermessen | kokkels | mosselen | zeebaars | makreel | rouille

Gegrilde groente 8.50 / 15.50

Gemengde sla | gegrilde groente | geitenkaas

Carpaccio 8.50 / 15.50

Truffelmayonaise | Parmezaanse kaas | pijnboompitjes

Gerookte zalm 8.50 / 15.50

Furikake | rode ui | wasabimayonaise

Kalfsvleesbitterballen 7 st 7.50 | 14 st 13.50

Schylger bittergarnituur 7 st 11.50 | 14 st 21.00

Selectie 4 kazen 10.50

Olijven & noten melange 7.50

Appeltaart 4.50

Cranberry cheesecake 4.50

Delot 'Grande Réserve'Brut, Delot Perè et Fils glas 15.00 | fles 72.50

Pinot Noir | Champagne

Brut Imperial, Moët & Chandon 105.00

Chardonnay, Champagne

Barons de Rothschild Brut 125.00

Chardonnay & Pinot Noir | Champagne

Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry, Franseco Drusian glas 7.50 | fles 37.50

Glera | Venetto

Cava Gramona Gran Reserva Brut glas 9.50 | fles 49.50

Macabeo & Xarel.lo | Cataluña

Biologisch

Round House glas 4.75 | fles 24.50

Sauvignon Blanc | Stellenbosch | tropisch fruit | fris en zuiver

Gregoris glas 5.75 | fles 29.50

Pinot Grigio | Fattori | afkomstig uit Friuli | ronde en zacht

Domaine de Bicheron glas 6.75 | fles 34.50

Chardonnay | Mâcon-Péronne | Bourgogne | noten en zacht tropisch fruit

Aldea glas 4.75 | fles 24.50

Verdejo | Spanje | 0% alcohol | Dealcoholized

Les pive glas 5.75 | fles 29.50

Cabernet Franc, Grenache Gris, Grenache Noir, Merlot, Languedoc | fruitig

Les Grés glas 4.75 | fles 24.50

Grenache, Syrah | Languedoc | zwart fruit | vol en fruitig

Las Brisas glas 5.75 | fles 29.50

Merlot, Cabernet Sauvignon | Central Valley | pruimen en bessen | zacht

Vallobera 'Malarina' glas 6.25 | fles 32.00

Tempranillo Rioja | rood fruit | elegant | houttoets

Lussory glas 4.75 | fles 24.50

Tempranillo | Spanje | 0% alcohol | Dealcoholized

Elzas

Grand Cru Sommerberg, Bernard et Robert Schoffit Riesling 70.00

2018 | Riesling | mineralige afdronk | wit fruit | exotische tonen | krachtig

Loire

Poully Fumé Domaine de Riaux, Bertrand Jeannot et fils 45.00

2018 | Sauvignon Blanc | evenwichtig | vuursteen, acacia en mintaroma's | vol

Sancerre, Jean Paul Balland 55.00

2018 | Sauvignon blanc | droge en verfijnde wijn | vol

Rhône

Condrieu 'Pagus Luminus' Louis Cheze 95.00

2016 | Viognier | kruidig net lichte houttoon | groene appel en abrikoos | sappig en fris

Bourgogne

Chablis Vielles Vignes, Domaine Thierry et Charles Hamelin 50.00

2018 | Chardonnay | wit fruit | mineralen | krachtig | 70 jaar oude wijnstokken

Poilly-Fuissé Vielles Vignes, Gilles et Jean-Jacques Corsin 65.00

2017 | Chardonnay | houlagering | amandel, honing en boter | rijk

Meursault ''Les Grand Charrons'' Michel Bouzereauet Fils 105.00

2017 | Chardonnay | rijp wit fruit, eikenhout en amandel | complex

Riesling Alte Reben, Weingut van Volxem, Mosel-Saar 60.00

2017 | Riesling | elegant | spannende zuren

Grüner Veltliner Ried Steinsetz Kamptal, Schloss Gobelsburg 55.00

2018 | Grüner Veltliner | appel, peer en citrus | rond

Offida Pecorino 'Belato' Carminucci, Veneto, Grottammare 32.50

2019 | Pecorino | mineralig, kruidig | perzik, peer | honingtoon | rijk en lang

Rueda Verdejo 'Oro de Castill' Bodega Hnos Del Villar 32.50

2019 | Verdejo | rijp fruit, anijs en kruiden | rijk

Muga Blanco, Rioja 37.50

2019 | Grenacha Blanca, Malvasia en Viura | frisse zuren | vettig, eiken | vol

Rias Baixas Albariño, Galicia, Agro de Bazán 45.00

2019 | Albariño | gemaakt van 1e afloop sap | deel malolactische gisting | rond en sappig

Chenin Blanc Touch of Oak, Rijk's Private Cellar 37.50

2016 | Chenin Blanc | milde zuren | abrikoos en vleugje hout | soepel

Wairau River 37.50

2019 | Sauvignon Blanc | mineralig | passievrucht | strak

Apostelhoeve 45.00

2019 | Pinot Gris | frisse ronde wijn | citrus en passievrucht

Loire

Sancerre rosé Jean-Paul Balland 55.00

2019 | Pinot Noir | kruidige tint | perzik en kersen | intens en levendig

Provence

Chateau Paquette 40.00

2019 | Grenache, Tibouren, Syrah en Cinsault | zacht en elegant

Biologisch

Bandol Domaine du Gros' Noré 65.00

2019 | Mourvédre, Cinsault en Grenache | ziltig | rond en stevig

Bordeaux

Saint-Emillion, Domaine de Peyrelongue 50.00

2016 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot | eiken | krachtig

Pomerol

Châteaudes des Tourelles, Lalande-de-Pomerol | F. Janoueix 45.00

2016 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot | kruidig laurier | eiken vol

Bourgogne

Côtes de Nuits, Fixin Domaine Michel Magnien 85.00

2014 | Pinot Noir | milde tannines | zwart fruit en kruidig | krachtig en rijk

Biologisch

Chassagne Montrachet Vielles Vignes Vincent et Sophie Morey 75.00

2016 | Pinot Noir | zachte tannines | licht eiken | rood en zwart fruit | vol en stevig

Beaujolais

Fleurie La Madone Vielles Vignes Domaine Chaintreuil 45.00

2018 | Gamay Noir | zachte tannines | rood fruit | vol, intens en soepel

Rhône

Mas de libian Khayyâm 45.00

2017 | Grenache, Mourvédre, Syrah | rijpe tannines | bramen, bosbes & kruidige tonen

Châteauneuf-du-Pape Le Clefs d'Or 80.00

2014 | Grenache, Mourvédre, Syrah, Cinsault, Counoise, Vaccarése en Muscardin | stevig | eikenhout

Cahors Grande cuvee prestige Chateau la Coustarelle 40.00

2015 | Malbec en Tannat | fijne, rijpe tannines | rood fruit | eiken | vol en rijk

Veneto

Valpolicella Classico Superiore Ripasso Marogne Fratelli Zeni 45.00

2018 | Corvina, Molinara en Rondinella | kersen en morellen | rijk en vol

Amarone della Valpolicella Fratelli Zeni 105.00

2015 | Corvina, Molinara en Rondinella | kersen, eiken, vanille, kokos en krenten | krachtig en rijp

Toscana

Brunello di Montalcino Lagerla 105.00

2014 | Sangiovese | zacht kruidige inzet | bosbes, laurier en houttonen | rijk en vol

Piëmonte

Barolo Massolino 90.00

2013 | Nebbiolo | zachte tannines | eikenhout, aardbei en framboos | rijn en elegant

Puglia

Caiaffa Primitivo 32.50

2018 | Primitivo | vol en sappig | rijp rood fruit

Biologisch

Spätburgunder Trocken, Rheinhessen, Weingut Manz 35.00

2017 | Spätburgunder | lichte tannines | kersen, pruimen en bosvruchten | licht en rond

Cuvée Bertrand Niederösterreich, Kamptal, Schloss Gobelsburg 50.00

2015 | Pinot Noir | St Laurent Zweigelt | karaktervolle wijn | vol en krachtig

Ixsir Grande Reserve Rouge, Batroun, Ixsir Basbina 42.50

2015 | Syrah en Cabernet Sauvignon | rijk aan tannines | kruidig en krachtig

Muga Reserva | La Rioja 60.00

2016 | Tempranillo en Grenacha | tabak | gekonfijt fruit en ceder | vol

Leyda Carmenère Talhuen | Colchagua Valley 35.00

2019 | Carmenère | ronde tannines | bramen en zwarte peper | kruidig en krachtig

Rijk's 'Touch of Oak' Private Cellar, Tulbagh 37.50

2014 | Shiraz | zwart fruit | peper en rozemarijn | vol en stevig

Banyuls | Grand Cru glas 7.50

Roussillon | gekonfijt rood fruit en vijgen | tonen van chocolade

Château Simon glas 7.50

Sauternes | aromatisch | honing en vanille | frisse zuren

Muscat glas 7.50

Stony | Languedoc | rozen en honing | zoethout

Sherry Cream Iberia glas 7.50

Andalusië-Jerez | zoete sherry | rozijnen en pruimen | walnoten

Pedro Ximinéz glas 7.50

Andalusië-Jerez | krenten, chocolade en koffie